我从来就没有炒肉的时候放生粉的习惯
家人倒是有这习惯。今天于是心血来潮，炒肉前先用生粉裹了一下。
天哪。OK。炒完肉，肉的口感确嫩了非常多。
但是，
那个锅和碗啊，洗的时候简直没法直视，全是黏糊糊的东西。百洁布是搓了又搓，用了大概5倍的efforts来洗着锅。。。
为了口感，真的值吗。那些自己做饭，老公饭后洗锅的人，炒的时候放入生粉的那种，这可是工作量多了好多啊。。太残忍了。。
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所以轻易不做饭，不是因为不好吃，单纯只是懒得洗碗。
顶哥真是居家好男人
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是不是油放少了
我看抖音上做饭的视频 有生粉的时候要放好多油才不粘锅
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是不是油放少了
你需要钢丝球而不是百洁布。
没有钢丝球干不掉的东西。
当然和钢丝球搭配需要铁锅。
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难道不是用不粘锅？
而且等锅冷了以后先泡一下，如果这都不行，该换锅了 
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不粘锅->洗碗机
铁锅->钢丝球
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可以放弃生粉，放小苏打多腌一会
顶哥的锅估计有涂层。钢丝球杀伤力太大。
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平时做饭油都放的不多。。这次是后来就赶紧二次加了油量。。依旧。。
裹生粉最好宽油先预炸
不然主要是炒的时候会粘锅很麻烦 洗的话多泡泡就软化了
生粉是用来出脆皮的，嫩肉的是木瓜粉，小苏打，甚至是玉米淀粉也有一点作用。
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不粘锅是不是最好不用洗碗机？我都一直手洗。。
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这步骤也太多了吧。。 
我非节假日不做那么繁琐的菜的。。都是简化。
是不粘锅。
我一般做完饭，立刻马上洗锅。。吃完就洗碗。。
这个得过一下油炸一下。
我用了四年的高压锅特氟龙内胆，从来没有手洗过，现在干净如新。
讲道理你要是在乎涂层会不会掉，不如直接买普通铁锅。
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真·家庭主妇来给你一个生活小贴士，把锅拿水泡一会儿再刷，对买一个刷子，或者是cast iron的清洁铲，比百洁布好使。
那就炒完菜倒一些温水到锅里开始泡，吃完饭差不多了
如果还是不行，该换锅了，不粘锅一般都是年抛