刚回去了深圳，广州，成都，南京，上海和厦门。
吃饭主要靠大众点评里面的必吃榜。
深圳和南京真他妈是科技狠活的大本营。
成都和上海稍微好一点。
厦门和广州也还行。
贴两个碧池榜的垃圾商家，什么酸菜鱼五分钟就上菜，一吃就是预制菜。
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毁灭吧。。
酸菜鱼那种还真不算是预制菜，最多是鱼提前腌好的，汤底提前热好的，要上菜的时候热好汤鱼肉放进去一煮就好了。当然，这些都是中央厨房搞定。
真正的预制菜是微波炉一转或者一个大锅锡箔纸那种材料的包装放水里煮着，上菜的时候往盘子里一煮就齐活。外卖和婚宴这种情况最多。
真要吃现炒的不如钻到一个城中村里，肉的质量不一定最好，反正菜肯定是现炒的。
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回国吃饭肯定不能看大众点评的，让家人推荐或者当地认识的朋友推荐餐馆。
上次回国都是亲戚朋友同学招待，所以没踩过雷。。。
国内外卖什么的美团都别指望。
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不然给你现杀再腌制?这种连锁不都是半成品的鱼,总部腌制好空运来,后厨一煮就行
真的现杀的就不可能在这种快餐店
半成品和预制菜差距还是挺大的,正经的预制菜你pdd搜索一下,几块钱一包,只需要水煮加热
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每次回去都要吃一次太二，就馋这一口预制菜
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村里的dim sum不都是预制菜嘛 
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给你预判一下下面的回复，肯定有人说：美国也是预制菜的天下
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我在家附近吃过全现炒川菜，我觉得其实就是老板愿不愿意的问题
缺德舅卖的也都算是预制菜吧
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说实话很多现炒的还不如预制菜，预制菜平均水准相当稳定。
不好的是预制菜卖现炒的价格，但是以国内市场的竞争激烈程度，价格很快就会被打下来
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商场里的都是预制菜，要想不吃科技就得去路边的小饭店
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还不如预制菜
随便在美国一个城市开个国内那种预制菜，排队的人能比流浪汉还多
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不是哥们，酸菜鱼和剁椒鱼头这种中餐品类，还是连锁的店，那必然是中央厨房/工厂做好绝大部分处理和调味，终端门店热一热端上来啊，这常识吧…
反向比如说费大厨辣椒炒肉，虽然也是连锁，但是好像是现炒，毕竟菜品和品控都好做
不然做连锁鱼店，每家店都整个非连锁餐馆的景点鱼池，现点现杀？哪个神人能做到这一点，同时还能保证利润、品控、服务，那我觉得真是先天中餐产业化圣体
edit：发现你主要吐槽的是必吃榜选了预制菜餐厅，我觉得有道理，可以骂 但是必吃榜我印象里不是米其林那种人工品尝评价的吧，主要是数据筛选，真有预制菜入选也正常
真相了，必吃榜评选维度 评价真实可靠、口味优中选优、长期稳定体验佳、符合日常消费水平、满足日常用餐选择、不受合作影响、无违法违规行为
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前段时间回国 给我的感觉是吃的喝的选项茫茫多 但好像也就那样
虽然说就算是地板也差不多是西雅图的天花板水平
哦对我觉得差距最大的是早餐 CKG中转第二天早起去酒店附近居民区随便找了家店吃包子真不错
说实话感觉美国好多了，我最近一次回国感觉北上深的东西都很一般，只有去川西在国道上吃了两家小馆子是真的香，但在那山旮旯里的都人均100多，一桌十几人的情况下，当然我在美国也喜欢定期去江南吃，就馋这口预制菜
预制分好几种。
最差的就是整包热水一泡，饭店的不会是这种，没有门头的外卖店会是这种。
其次是中央厨房配送，大部分在MALL里面的 都是，因为大部分mall甚至不允许明火。
再好一点是汤底锅底调理是配送，鱼是店里杀和片，但是是提前杀好片好。
最好的一种是底料自己炒，鱼现点现杀，这就不好找了。
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其实10年前都是这种的 底料统一保证味道 然后鱼你自己去挑 挑完了还给你看当场称重 打上记号 然后后厨去宰
上学时学校旁边就有一家 周末经常去吃 我现在还记得名 叫新煮意 还有一家叫 沸腾鱼乡 也都是活鱼现杀 那时候都没听过什么预制鱼片
其实大家不是反感预制菜 而是反感店家拿“下馆子”的钱出品后厨加热“预制菜”
其实这些商家大可以转型直接卖预制菜 我觉着消费者买回去自己加热照样香喷喷
只能说这几年变化真是太大了 果然是百年之未有
局
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商城里都是这种感觉的，你要是觉得中央厨房配送的那种叫预制菜，那你麦当劳kfc也别吃了。现在国内很多商场饭店连明火都不准用，所以你就知道这个得多复杂了吧。想吃现炒的还得是路边餐厅
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美国是这样的，预制菜的生意一般都比较好，因为不是预制菜的餐厅的厨子之前可能是理发师，做的贼j8难吃。那种又好吃的，又现做的，要么找不到，要么贵。
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