到了吃蟹的季节，今天来一波蟹粉豆腐
原材料：大闸蟹粉、嫩豆腐，均购于weee
先下蟹粉烹制，可以根据口味加入姜片
嫩豆腐不要取出来，容易烂，直接在盒子里切成方块，然后投入锅中
这个大闸蟹粉非常油，用吸油纸吸取过多的油分
加水炖十分钟，然后勾芡，根据个人口味加入生抽、蟹醋或小葱
出锅，可以盖面或者盖饭，这里我选择一次蒸两碗饭，一晚今天吃，一晚明天带去办公室
先下蟹粉烹制，可以根据口味加入姜片
嫩豆腐不要取出来，容易烂，直接在盒子里切成方块，然后投入锅中
这个大闸蟹粉非常油，用吸油纸吸取过多的油分
加水炖十分钟，然后勾芡，根据个人口味加入生抽、蟹醋或小葱
出锅，可以盖面或者盖饭，这里我选择一次蒸两碗饭，一晚今天吃，一晚明天带去办公室
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往期食谱
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省流：
大闸蟹粉$39.99 500g
豆腐$2.09
另外想问下这500g的蟹粉能做几次？（没事了，大闸蟹粉需要冷冻，weee不送我这中西部村里）
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costco冷冻的有头大虾的虾头拿来做虾粉豆腐也是绝了。熬出来的虾油是红色的，味道也特别正，只用加盐，别的什么调料都不用加。
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可以去costco买11-14的大虾，虾头熬出来的虾油特别香，做虾粉豆腐味道特正。
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应该好吃，就是没肉很快就饿了
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帅哥又来分享食谱了 
经典回顾 
需要冷冻吗？我买了好几个月了放在冷藏，但是不知道怎么用。那这$40可以扔垃圾桶了 
看饭量以及要不要加豆腐这样的辅料吧，我大概做了4-5次，不过有一两次是纯吃蟹粉捞面/捞饭的
我做的过程中确实有反复冷冻的问题，我解冻然后冷冻了两次把这一罐吃完的，感觉还好
是的是的，我之前也做过，非常好吃，炼出来的虾油我还装了一罐，后来炒饭就放一勺
理论上是要的，冷藏可能放不了太久
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看着好好吃啊 种草了
看标题知楼主系列
跟蟹黄豆腐一样吗？
蟹黄豆腐会加蒸南瓜打成汁，青豆，胡萝卜丁 （老饭骨菜谱）。
另外蟹黄/蟹肉，低嘌呤人群可以用咸鸭蛋黄+虾肉炸了代替。味道差不多。
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我也是哈哈哈，中超买的有头大虾味道就淡得多，熬出来的虾油也是淡黄色的 
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豆腐直接微波炉打一分钟 就不容易散了
感谢菠萝哥分享小妙招！
你怎么可以把油吸掉？？ 那可是最香的部份啊
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第一反应也是，豆腐不下油那怎么行！
这是什么
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