TLDR: 很生气的撤回了部分强制性小费
人生第一次吃饭吃得这么生气，第一次给出低于15%的小费，甚至是撤回小费。
缓一缓再来更新细节。
=========
泥潭某位朋友之前给了 casino 的credit ，快过期了，于是去 casino 玩一把，顺便在隔壁找个中餐吃饭，谷歌搜了一下，看这家菜式比较正宗，不是忽悠人的美式中餐，于是就过去吃。
大概是19:50到的， 安排LD去点菜，我的去隔壁买 TIGER SUGAR奶茶，买完回来后发现需要排队，生意火爆，能理解。大概排到20:10左右轮到我们，排得不算久。
然后就是点菜，等了好久不来点，点完又好久不上菜。看隔壁大桌，也就是早我们一号的，早就上满一桌在吃了。等到20:45左右，问一个女服务员能否帮忙看下情况，服务员直接说要等，不知道什么时候能上，行吧，总所周知，大部分老中餐厅是没有服务，尤其是讲粤语的餐厅，更是被欠一百万。
等到21:00左右，终于开始上菜了，上菜后速度确实比较快，十来分钟就上完了。21:05上第二个菜的时候，问上菜的小哥，能否加蒜蓉生蚝，是否来得及，小哥答曰，可以就是要等，大概20分钟，挺好的20分钟刚好差不多吃完饭，饭后来个生蚝真不错，就让他帮忙加菜。
吃饭吃到一半，发现黑椒牛仔骨里的豆腐干已经酸臭了。说实话，要是在白人餐厅，我绝对直接让服务员退菜。但是是在老中餐厅，我有点纠结，总想着都是华人，纠结许久，没让退菜，但是和服务员说了一声。一个男服务员二话不说，点头表示知道了，直接拿走了菜。我以为会是重做或者退掉，菜很快重新上菜了，还是那份菜，但是豆腐干换了。感觉也行吧，咱本来没想着要占人家便宜。
吃到21:25基本就吃饱了，但是生蚝还没来，就一直等。没想着问服务员，尤其是那位女服务员，因为问她肯定会说不知道，不如不问。
继续左等右等不来，我想了一个招，那就先结账吧，于是把卡放在餐桌上，又等了一会儿，她终于发现了，于是过来结账，和她说还有生蚝没上，她去看了说在蒸了，但是不知道什么时候能好(果然是这个尿性)，行吧，那就继续等吧。这个时候已经21:45分了，有账单为证。
又等了大概10分钟左右，你猜等来了啥，抱歉，你们的生蚝，上给别人了，这里说实话，我老婆脸直接给了，等了那么久，你他妈来个生蚝上给别人了。
算了，没有就没有吧，服务员说把生蚝的钱退给我们，说用现金，信用卡不好操作。
生蚝 21 刀，结果，她就拿了21刀给我们，小费和税是一点儿也不退啊，你要是说退个25刀，我也懒得和你计较，但是你这个21刀，真的过分了。
于是和服务员交涉，她最后回来说那就把上一单取消，重新 charge 。行吧，重新charge 后，我是真不爽了，虽然它强制 charge 了 18%，我内心小挣扎之后，还是给它扣了回来。
说实话，我原则上基本是给18-20%，去过账单是以实际消费为基准，就给20%，加了税的基准就给18%。偶尔会给高于20%和低于18%，而且情况都是比较特殊的。
我刚来美国的时候不懂，在迈阿密的一家餐厅吃饭，觉得不是正宗中餐，只给了10%，那时候是真不懂。另外一次是去 Cheesecake Factory 吃饭，那个老白一脸死鱼眼，一副看不起你的样子，我嘴上囊囊着不给小费，最后还是给了以税为基准的15%。 上次去另外一家川菜，水杯里有苍蝇，最后都给了20%，上上周去一家西班牙餐厅，虽然菜不符合口味，但人家服务是真热情25%。
说这么多，完全是想说，我绝对不会随便给低小费。但是有些华人餐厅是真的尼玛的一点服务没有，还好意思收小费。来美国吃过这么多餐厅，我总结就是华人餐厅90%没啥好服务，讲粤语的餐厅更是100%的垃圾服务，而有一说一，不是说崇洋媚外，老外餐厅里，大部分白人服务员都很热情，很多时候给小费真的是心甘情愿的，而不是内心想着，他妈的，这种服务也好意思要小费。
